世界卫生组织曾多次推荐使用中国的传统厨具——铁锅。我国传统铁锅，一一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
缺点：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。
新款手工锻打铁锅章丘老式家用无涂层炒锅不粘锅燃气灶适用炒菜锅
新款手工锻打铁锅章丘老式家用无涂层炒锅不粘锅燃气灶适用炒菜锅促销价￥ 179.00点击购买 下面有两个小窍门，让铁锅变成不粘锅
简易版变不粘锅
首先说明：简易版变不粘锅只能使用一次，也就是如果下次再使用铁锅，希望它依然保持不粘锅特征，还需重复这一系列动作。
首先把锅放在火上加热，待锅热后倒少量油。手持锅柄摇晃铁锅，确保锅的内面都粘到油，油热后倒出。然后再在锅中倒入冷油，这时可以发现之前的热油在锅底形成了油层，这样就变成不粘锅了，煎鱼或者水煎包都不粘锅啦！
进阶版变不粘锅
如果觉得每次炒菜前都要重复以上动作太麻烦，还有一个进阶版办法，在清洗干净的铁锅内倒入少量白醋，开中火持续加热到接近滚烫后关火。选用带手柄的刷子，蘸取白醋用力涂刷锅的内面。切记，此时的白醋温度很高，切勿用薄的擦碗布来涂刷白醋。刷几遍后把白醋倒掉，以清水冲洗铁锅。大火加热铁锅，直至锅内所有的水分都蒸发干净。待锅内水分全消后，大火转中小火，倒入食用油，和简易版一样，手持锅柄摇晃铁锅，这里要注意的是，中小火烧锅至少要持续两到三分钟。几分钟后关火，待铁锅和油冷却后把油倒掉，用水和洗洁精把铁锅洗净。接下来我们试试效果，煎一下平时非常容易粘锅的鸡蛋。煎完鸡蛋的锅底没有任何痕迹。
炒锅老式铁锅家用炊大皇炒菜锅铸铁无涂层多功能生铁燃气灶适用
炒锅老式铁锅家用炊大皇炒菜锅铸铁无涂层多功能生铁燃气灶适用促销价￥ 179.00-259.00点击购买 铁锅的正确使用方法
1、炒完一道菜后，要先刷过锅，再炒下一道菜。做完饭洗锅的时候，必须要把锅的内壁洗干净，再用布擦干，放置在阴凉处。这样可以避免生锈。
2、尽量不要用铁锅煮汤，经常用铁锅煮汤，表面生成的食油层会慢慢消失。
3、刷锅的时候，少用一点洗涤剂。如果锅里有轻微锈迹，用醋来清洗更有效。
4、那些严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，就不要再用啦。
5、铁锅不能拿来熬药。
6、炒完菜的铁锅温度很高，不要立刻用冷水冲洗。有这种习惯的话，在冲冷水起烟雾的时候也要先避开一下。
这些铁锅的常识很实用喔，看完记得分享到朋友圈给大伙们看看。