牛油果又被称作酪梨，是一种含有大量油脂的热带水果，是很多人都知道的事情。当初牛油果被引入国内的时候，并不是当作水果，反而是为了榨油，最先开始引入地区是云南。牛油果的种仁中含有很丰富的脂肪，出油率很高，可以做成食用油，也可以做成工矿用油，甚至还能够提炼人造黄油，制作肥皂，总之用处很多。牛油果吃起来口感其实并不如鼓吹的那么好，味道很淡，甚至还有很多的油脂，吃起来腻乎乎的，口感不好，味道也不好。当初刚引进的时候，人们对于牛油果没有太大的感觉，只知道它的种仁可以榨油。

牛油果怎么榨油
        1、市场上看到的牛油果油分为两个不同的品种，一种牛油果油是以牛油果的果肉为主要原料，经蒸馏加工后得到的油脂，它味道清香，不但可以食用，还可以用来涂抹肌肤，它的美容效果特别好，对人类皮肤有明显保护作用。
        2、平时人们用牛油果榨油时，多是用它裹入中间的果盒来榨油，因为它的果盒就是一个巨大的果汁，里面含有大量植物油脂，人们把它收集以后，去掉外壳晒干，再放到专业的榨油机中，让机器工作就能得到天然的牛油果油。

牛油果油的功效与作用
1、保护心血管
        牛油果油对人类心血管有明显保护作用，因为这种植物油中含有大量不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能降低血液粘稠度，而且能促进血液循环，而它含有的黄酮类化合物则能增加血管壁的韧性与弹性，经常食用牛油果油能防止心血管功能减嫁也能预防高血压和高血脂出现。
2、延缓衰老
        牛油果油还有大量不饱和脂肪酸和黄酮类化合物，它们都具有超强的抗氧化能力，能阻止人体内氧化反应发生，而且能清除身体内的自由基，经常食用延缓身体衰老也能让人体自身抗衰老能力明显增强。牛油果油还能润滑肠道，促进肠道蠕动，并能缩短人体排便时间，它清肠排毒预防便秘的作用也很明显。
3、保护皮肤
        牛油果油对人类皮肤还有明显保护作用，人们直接把它涂抹在皮肤表面，能防止紫外线对皮肤产生伤害，另外人们出现皮炎和湿疹时，直接涂抹牛油果油，还能止痛止痒，并能消炎杀菌，能让人类皮肤尽快恢复正常。